Jarabe de bergamota
Ingredientes:
- 1/2 taza de jugo exprimido de bergamota
- 1/2 taza de azúcar
Preparación:
- Colocar el jugo y el azúcar en una cacerola y llevar a fuego suave.
- Cocinar hasta que se reduzca a la tercera parte del volumen original, tiene que quedar más espeso que un almíbar pero no debe caramelizarse.
- Dejar enfriar antes de utilizar.
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