Baño rápido de azúcar impalpable

Ingredientes:
  •          750  gr. de azúcar impalpable
  •          agua hirviendo
  •          colorante comestible

Preparación:

Colocar el azúcar impalpable en un bol y agregar muy poca cantidad de agua caliente. Para saber el punto, colocar una tacita boca abajo y echar un poquito de la preparación sobre ella, si corre demasiado falta azúcar y si es demasiado espesa agregar más agua. Para dar color utilizar colorante vegetal. Cubrir con papel adherente hasta el momento de ser utilizado. Utilizar como cobertura de tortas, budines, etc. 

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