Galletitas animal print


Ingredientes:
  • 1/2 lata de leche condensada Nestlé
  • 100 gr. de manteca
  • 1 huevo
  • 125 gr. de azúcar
  • 450 gr. de harina 0000
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda. de jugo exprimido de naranja
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 cdita. de bicarbonato de sodio
  • 1 cda. colmada de cacao amargo

Preparación:
  1. Tamizar la harina con el bicarbonato de sodio y la sal.
  2. Batir en un bol la manteca blanda con el azúcar durante 1 minuto.
  3. Agregar la leche condensada, el huevo, el jugo y la ralladura de naranja.
  4. Incorporar la harina, el bicarbonato y la sal. Formar sobre la mesada una masa blanda que no se pegue en los dedos, incorporar más harina si es necesario.
  5. Mezclar la sexta parte de la masa con el cacao amargo.
  6. Envolver con film cada una de las masas y llevar a la heladera durante 1 hora
  7. Estirar entre dos pliegues de film la masa que sólo tiene naranja, hasta alcanzar una altura de 5 mm.
  8. Quitarle el film superior a la masa. 
  9. Formar rollitos finos con la masa de chocolate y colocarlos sobre la masa de naranja simulando la piel del tigre.
  10. Volver a cubrir con film sobre los rollitos de chocolate y estirar  nuevamente la masa hasta alcanzar una altura de 3 mm.
  11. Precalentar el horno a temperatura media.
  12. Enmantecar una bandeja para horno.
  13. Con un cortapasta enharinado cortar la masa e ir colocando las formas en la bandeja para hornear dejando un espacio entre cada una.
  14. Hornearlas a temperatura media durante 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
  15. Retirar y dejar enfriar.

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