Frosting de crema de vainilla

Ingredientes:

  • 900 g de azúcar impalpable
  • 130 g de manteca a temperatura ambiente 
  • 2 cditas. de esencia de vainilla
  • 6 cdas. de leche 
  • Colorante vegetal (opcional)

Preparación:
En un tazón grande, batir la mitad del azúcar impalpable, la manteca blanda y la leche con batidora eléctrica a velocidad baja, cuando esté bien unido agregar la esencia y el resto de azúcar impalpable, si es necesario alternar con 3 cdas. más de leche, mezclar todos los ingredientes en forma manual y  luego batir nuevamente con batidora eléctrica unos minutos más hasta que quede suave y untable.  Agregar colorante vegetal para darle color.

Observación: No utilizar en épocas de altas temperaturas, la manteca podría derretirse y la decoración se arruinaría; como alternativa para la decoración de tortas se puede usar merengue italiano o  Glasé real para la decoración de cupcakes.

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