Ganache de chocolate 2
Ingredientes:
- 125 gr. de crema de leche
- 1/2 cdita. de canela
- 1/2 cda. de glucosa
- 125 gr. de chocolate para taza o cobertura semiamargo
- 25 gr. de manteca
Preparación:
- Hervir la crema con la canela. Cuando esto suceda, incorporar la glucosa.
- Colocar el chocolate picado en un bol y volcar la crema caliente.
- Mezclar e incorporar la manteca y revolver de nuevo.
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