Muffins de chocolate

por Marcela Capó

Ingredientes:

  • 300 g de harina leudante
  • 180 g de manteca a temperatura ambiente
  • 180 g de azúcar negra
  • 4 huevos
  • 100 g de chocolate en trocitos o gotas
  • 25 g de cacao amargo
  • 4 cdas. de leche

Preparación: 

  1. Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
  2. Añadir los huevos de a uno, batiendo la preparación en forma continua.
  3. Incorporar el chocolate y la leche.
  4. Tamizar la harina junto con el cacao y agregarlos a la primera preparación.
  5. Mezclar bien, rellenar los pirotines hasta 3/4 de su capacidad y hornear 30 minutos a temperatura media.

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