Muffins de chocolate
por Marcela Capó
Ingredientes:
- 300 g de harina leudante
- 180 g de manteca a temperatura ambiente
- 180 g de azúcar negra
- 4 huevos
- 100 g de chocolate en trocitos o gotas
- 25 g de cacao amargo
- 4 cdas. de leche
- Azúcar impalpable para decorar (opcional)
Preparación:
- Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
- Añadir los huevos de a uno, batiendo la preparación en forma continua.
- Incorporar el chocolate y la leche.
- Tamizar la harina junto con el cacao y agregarlos a la primera preparación.
- Mezclar bien, rellenar los pirotines hasta 3/4 de su capacidad y hornear 30 minutos a temperatura media.
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