Cupcakes de limón
Ingredientes:
- 200 g de manteca
- 120 g de queso crema
- 340 g de azúcar
- 3 huevos
- Ralladura de 1 limón
- 2 cdas. de jugo de limón
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 250 g de harina
- 2 cditas. de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Decoración:
Preparación:- Batir la manteca con el queso crema y el azúcar hasta obtener una crema.
- Incorporar los huevos, la ralladura de limón, el jugo de limón y la esencia de vainilla. Seguir batiendo.
- Tamizar la harina y el polvo de hornear, agregarlos a la preparación y mezclar.
- Colocar la preparación en pirotines y hornear 20 minutos a temperatura media.
- Decorar con merengue italiano y media rodaja de limón.
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