Conitos de dulce de leche

Ingredientes para la masa:

Preparación de la masa:

Batir la manteca con el azúcar hasta que queden bien mezcladas.
Agregar el huevo, la ralladura y la miel.
Tamizar la harina con la fécula de maíz, el polvo de hornear y el cacao y agregar a la preparación con movimientos envolventes (sin batir).
Unir todo sin amasar y llevar 1 hora a la heladera.
Precalentar el horno a temperatura media.
Retirar la masa de la heladera, colocarla entre medio de dos capas de film (para que la masa no se pegue en la mesa) y estirar con palo de amasar hasta alcanzar una altura de 4 o 5 mm.
Enmantecar una placa para horno.
Con un corta pastas (enharinado) cortar discos de 4 cm de diámetro.
Hornear durante 10 minutos (aprox.) en horno moderado.

Ingredientes para el relleno:

Ingredientes para la cobertura:

Armado de los conitos:

Dar forma de cono al dulce de leche sobre los discos de masa utilizando una manga de pastelería.
Llevar al congelador o freezer durante 1/2 hora para que el dulce de leche quede bien firme.
Sostener el conito con un tenedor, cubrirlo con chocolate cobertura derretido a baño María o en el microondas, el chocolate sobrante debe caer sobre el recipiente que contiene el chocholate derretido.
Apoyar los conitos sobre una rejilla metálica, papel manteca o film.
Dejar secar a temperatura ambiente.

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