Muffins de naranja
Ingredientes:
- 300 g de harina leudante
- 150 g de manteca a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar común
- 4 huevos
- Ralladura de 1 naranja
- Jugo de 1 naranja
- 160 g de dulce de naranjas
- Batir la manteca y el azúcar hasta obtener una crema.
- Agregar los huevos de a uno, batiendo la preparación en forma continua.
- Incorporar la ralladura de naranja, la harina, el jugo y la mermelada.
- Mezclar bien para que se integren los ingredientes.
- Rellenar los pirotines hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornear durante 30 minutos a temperatura media.
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