Brownie de Coca Cola

Por: Coca Cola Company

Ingredientes

Brownie:

Frosting de Coca Cola:

Preparación

Forrar un molde de 20 x 30 cm con papel manteca enmantecado y enharinado de los dos lados.
Tamizar el azúcar y la harina, reservar en un bol.
En una cacerola colocar la manteca, el aceite, el cacao y la Coca Cola. Encender la hornalla a fuego medio y calentar hasta que hierva; luego volcar en el bol sobre los ingredientes previamente tamizados. Mezclar utilizando un batidor manual.
Disolver el bicarbonato de sodio en la crema de leche e incorporar a la mezcla anterior.
Agregar los huevos, la esencia de vainilla y batir enérgicamente hasta que todos los ingredientes se integren por completo.
Precalentar el horno a temperatura media, 10 minutos antes de colocar el brownie.
Verter la preparación sobre el molde y hornear a temperatura media durante 25 minutos aproximadamente. Al insertar un cuchillo, el mismo tiene que salir húmedo pero sin restos de preparación.
Mientras tanto, preparar el frosting de Coca Cola: Colocar el azúcar impalpable en un bol. En una cacerola colocar la manteca, el cacao y la Coca Cola. Encender la hornalla a fuego medio y calentar hasta que hierva; luego volcar en el bol sobre el azúcar impalpable, mezclar bien.
Retirar el brownie del horno y bañar con el frosting de Coca Cola, tanto el brownie como el frosting deben estar calientes para realizar este paso.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera o al freezer para que se enfríe bien. Cortar en porciones y servir.

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