- 200 gr. de manteca
- 250 gr. de azúcar
- 4 huevos
- ralladura de 1 pomelo
- ralladura de 1 naranja
- 500 gr. de harina leudante
- pizca de sal
- jugo exprimido de 1 pomelo
- jugo exprimido de 1 naranja
- Chocolate cobertura Baño de leche (opcional)
Preparación:
- Batir la manteca blanda con el azúcar hasta que esté cremosa.
- Agregar los huevos de a uno, batiendo cada vez.
- Incorporar la ralladura.
- Añadir la harina tamizada y la sal, intercalando el jugo.
- Colocar en un molde para torta enmantecado y enharinado.
- Cocinar en horno mínimo unos 35 minutos o hasta que esté apenas dorada.
- Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
- Cubrir con el chocolate cobertura de leche (opcional)
