Cuadrados de chocolate y limón
Preparación:
- Preparar el brownie como indica la receta y colocar en un molde cuadrado de 20 cm. de lado.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Volcar la crema de limón recién prepararda por encima del brownie.
- Dejar enfriar la crema de limón y cubrir con ganache de chocolate.
- Llevar a la heladera hasta el momento de consumir y antes de servir cortar en cuadrados.
Observación: Para obtener porciones más prolijas utilizar moldes cortantes cuadrados (de 6 cm de lado x 5 cm de altura) para cortar el brownie y luego armar cada postre en forma individual. El cortante, al no tener fondo, permite desmoldar el postre empujandolo desde abajo hacia arriba.
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