Torta de dulce de leche

por Verónica López

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a temperatura mínima.
Enmantecar y enharinar un molde de torta de 26 cm de diámetro o un savarín de 30 cm de diámetro.
Colocar el dulce de leche y la crema en un bol y batir con batidora eléctrica hasta que se integren los dos ingredientes. No batir demasiado para que no se corte la crema de leche.
Incorporar los huevos, de a uno y sin dejar de batir.
Agregar el azúcar, mezclar bien.
Bajar la velocidad de la batidora, volcar la harina de a poco hasta que se integre por completo.
Aumentar la velocidad y batir por 5 minutos más.
Volcar la preparación en el molde.
Hornear durante 1 hora aproximadamente. Durante la primera media hora mantener a mínimo la temperatura del horno y luego aumentarla un poquito más (sin llegar a temperatura media). Estará lista cuando al insertar un cuchillo, éste salga limpio.
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Cubrir con chocolate derretido a baño María.

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