Budín de naranja

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a temperatura media.
Enmantecar y enharinar una budinera grande o varias de menor tamaño.
Tamizar la harina con el polvo de hornear.
Batir, con batidora eléctrica, la manteca con el azúcar hasta que se blanqueen y se forme una crema.
Incorporar de a uno los huevos, sin dejar de batir.
Agregar la ralladura de naranja y la harina tamizada con el polvo de hornear.
Hornear a temperatura media el tiempo necesario dependiendo del tamaño del molde. Estará listo cuando se dore y al insertar un palito o cuchillo, el mismo salga seco.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.

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