Budincitos de naranja y quinoto

Ingredientes:

100 gr. de harina 0000 c/ 1 cdita. de polvo de hornear (o 100 gr. de harina leudante)
100 gr. de manteca
100 gr. de azúcar
2 huevos
Ralladura de 1 naranja
Jugo exprimido de 1/2 naranja

Preparación:

Precalentar el horno a temperatura media.
Batir la manteca con el azúcar y la ralladura de naranja.
Incorporar de a uno los huevos.
Agregar la harina intercalada con el jugo de naranja.
Colocar la preparación en 6 moldes individuales de budín, previamente enmantecados.
Hornear en el estante superior del horno durante 15 minutos a temperatura media.
Preparar el Baño glasé de naranja.
Retirar del horno los budines, desmoldar y cubrir con el glasé cuando aún están calientes.
Decorar con quinotos en almíbar cortados en rodajas y sin semillas.

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