- 400 gr. de manteca
- 200 gr. de chocolate para taza
- 1 taza de azúcar
- 3 cdas. de dulce de leche de repostería (opcional)
- 3 tazas de Avena Quaker instantánea (300 gr.)
- 1 copita de licor de dulce de leche (o licor de chocolate o coñac o leche).
- 3 paquetes de galletitas de agua (Criollitas)
Preparación:
- Calentar un poco de agua dentro de una olla pequeña, apagar el fuego cuando hierve.
- Apoyar un bol metálico sobre la olla. El bol tiene que ser más grande que la olla para que no toque el agua ni esté en contacto con el vapor.
- Colocar la manteca y el chocolate cortados en trozos dentro del bol y derretir, siempre con el calor del vapor de agua, no volver a encender el fuego en lo posible.
- Agregar el azúcar y revolver hasta que se disuelva.
- Agregar el dulce de leche.
- Mezclar la avena con la preparación anterior.
- Dejar sobre la olla para mantener el calor y evitar que se endurezca la manteca al enfriarse. Incorporarle el licor en el momento en el que va a ser utilizado, antes no para evitar que se evapore.
- Colocar papel adherente (film) en el fondo de la fuente que se va a utilizar para la torta.
- Para la primera capa: hacer una base pareja de galletitas de agua sobre el film:
- Dividir en 3 la preparación de chocolate y avena. Con la ayuda de una espátula, cubrir las galletitas con una de esas partes.
- Para la segunda capa: las galletitas tienen que acomodarse en dirección contraria a como fueron colocadas en la primera capa:
- Volver a cubrir las galletitas con otra parte de la preparación.
- Para la tercera capa: colocar las galletitas de la misma forma que en la primera.
- Cubrir las galletitas con la última parte de la preparación.
- Llevar a la heladera para enfriar.
- Opcional decoración: chocolate blanco y cereales bañados en chocolate.
