Preparación:

1. Preparar tarteletas dulces;
2. Rellenar con crema Chantilly o crema pastelera de limón y diferentes frutas que se adapten a la forma de los moldes;
3. Preparar el gel de brillo para pintar las frutas calentando en una cacerola hasta unir  los siguientes ingredientes:
• 1 sobre de gelatina sin sabor previamente hidratada
• miel liquida
• dos cucharadas de mermelada de durazno
4. Dejar enfriar el gel antes de utilizarlo;
5. Refrigerar las mini tartas hasta el momento de ser consumidas.