- 1/2 lata de leche condensada Nestlé
- 100 gr. de manteca
- 1 huevo
- 125 gr. de azúcar
- 450 gr. de harina 0000
- 1 pizca de sal
- 1 cda. de jugo exprimido de naranja
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cdita. de bicarbonato de sodio
- 1 cda. colmada de cacao amargo
Preparación:
- Tamizar la harina con el bicarbonato de sodio y la sal.
- Batir en un bol la manteca blanda con el azúcar durante 1 minuto.
- Agregar la leche condensada, el huevo, el jugo y la ralladura de naranja.
- Incorporar la harina, el bicarbonato y la sal. Formar sobre la mesada una masa blanda que no se pegue en los dedos, incorporar más harina si es necesario.
- Mezclar la sexta parte de la masa con el cacao amargo.
- Envolver con film cada una de las masas y llevar a la heladera durante 1 hora
- Estirar entre dos pliegues de film la masa que sólo tiene naranja, hasta alcanzar una altura de 5 mm.
- Quitarle el film superior a la masa.
- Formar rollitos finos con la masa de chocolate y colocarlos sobre la masa de naranja simulando la piel del tigre.
- Volver a cubrir con film sobre los rollitos de chocolate y estirar nuevamente la masa hasta alcanzar una altura de 3 mm.
- Precalentar el horno a temperatura media.
- Enmantecar una bandeja para horno.
- Con un cortapasta enharinado cortar la masa e ir colocando las formas en la bandeja para hornear dejando un espacio entre cada una.
- Hornearlas a temperatura media durante 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
- Retirar y dejar enfriar.
